日本媒体又开始吹嘘自己的“人造肉”技术了，据日龙8经中文网称，日本某水产企业将于新加坡的一家新兴企业合作，最早于2027年以低成本生产类似鱼糕一样的人造鱼肉熟食制品，目标是预估高达数千亿日元的全球市场。
讲心里话，每次笔者看到关于人造肉的新闻，心底里都是一阵恶寒，就想问问大家，这种通过实验室培养皿里养殖细胞的方式做出来的“美食”，吃的时候心里真的不会膈应吗？
记得有一段时间各大营销号都在疯狂推销人造肉，说的那叫一个此物只应天上有，效果堪比唐僧肉。那段时间各种营养学家，动保专家，科普博主，历史博主，人文博主都在卖人造肉，吃普通肉似乎都成了罪过。
日本也不例外，日媒声称之所以研究这个人造鱼肉，是因为随着世界人口增加，水产资源有可能出现短缺，大型水产企业不能仅仅依赖捕捞，而是应该进行业务结构转型，开拓新的业务领域。
问题是，你自己都说了水产资源可能出现短缺，那你的福岛核废水别排海呀？你自己都说了不能仅仅依赖捕捞，那日本人就别肆无忌惮地捕捞鲸鱼呀？又呼吁又胡扯又不干人事儿，你这不是又当又立么？
给海洋下毒，海产品卖不出去就想卖人造鱼肉，想的是真挺美，做的事儿是真丑！
日本说了，将来人造肉的目标市场主要在欧美，但是这个月的当地时间16日，意大利众议院通过了一项法案，禁止所有企业生产和售卖由实验室培育出来的动物源人造肉。
虽然整个欧盟实际上都不允许售卖人造肉，但意大利是首个专门提出要求禁售所谓人造肉的欧盟国家。根据法案，违反相关规定者将面临1万欧元至6万欧元不等，最高约合人民币47万元的罚款。至于为什么这么做，意大利表示，这是为了保护意大利的畜牧业和以地中海饮食习惯为基础的农业文化，同时维护消费者的健康和利益。
不过话又说回来，虽然咱心里犯恶心，但人造肉这项技术还是值得研究的，毕竟东方不亮西方亮，多掌握一门手艺肯定是好的。
所以其实我们也早就开展了相关的研究，例如浙江嘉兴的一间实验室就曾经公布过自己的研究成果——实验室里“种”五花肉、“种”黄鱼肉。
简单的说就是将动物的干细胞转移到装有培养基的生物反应器里，然后添加营养液，通过各种技术将细胞培养成真正的肉制品。
据说科研人员已经尝过“肉”的味道，通过煎烤烹调，肉香扑鼻，肥瘦相间，和真肉没什么大区别。
唯一可惜的是，这种细胞培育肉的方式时间比较长，15天才能培育出2立方厘米。另外成本也比较高，一斤肉的成本需要上千块，普通人还真吃不起。
科学家说，人造肉的现实意义在于通过简单快捷的方式帮助人类获得足够的营养，结束世界饥饿、贫困、再生土壤和清洁海洋的目的，所以从理解的眼光看，必要的研究还是得有的，只是希望咱们永远也用不到它，不是吗？