佳沃创投投资企业——食未生物（下称“CellX”）在上海研发中试中心召开 “HELLO 百元时代”细胞培养肉千升吨级中试工厂发布会。上海市有关部门及闵行区马桥镇领导、上海马桥人工智能创新试验区建设发展有限公司、上海君石生命科学研究院、东富龙集团、
该工厂命名为FX——Future Food Factory X，取自中国原始畜牧业开创者伏羲（FuXi）之名，寓意细胞培养肉的诞生将开创一个新的肉类生产方式，这是中国该领域落成并投入运营的第一个千升吨级中试工厂，现场进行了中试工厂揭牌。
中试是作为产品正式大规模量产前的实验，CellX的FX中试工厂利用自主研发的悬浮细胞系和低成本无血清培养基，以及配套的创新工艺技术，已成功将每份产品成本降至数百元，接近全球领先水平。
CellX能在价格上完成行业跨越式的“蹦极跳”，主要得益于在底层技术的创新突破以及对行业资源的高效整合。
在底层技术端，CellX利用自主开发的可以稳定生长的“细胞种子”和与之配套的低成本培养基，实现细胞培养肉成本大幅下降；在核心设备领域，依托与东富龙集团的战略合作，加快实现中试工厂、研发中心的落地。
作为实验室到商业化的重要桥梁，通过不断优化生产工艺、降低培养成本，提升生物反应器性能，为后续规模化生产和产品定制化铺路。
CellX联合创始人兼CEO杨梓梁先生表示 “ CellX也已经开始规模化工厂的筹备工作，计划于2025年建成中国第一个百吨级的细胞培养肉规模化工厂。中试LONG8官方入口工厂的正式运营，能为CellX未来规模化工厂的建设累积经验。同时中试生产将为市场准入审批提供数据支持，CellX正在推动多国的市场准入工作，将于今年提交审批，产品预期在2025年率先于海外上市。”
细胞培养技术是一种安全、高效、可持续的肉类生产方法，能培养出更美味、更有营养、更安全的肉类。活动现场，CellX为嘉宾准备了培养肉试吃体验环节，食材来自这座千升中试工厂第一批试生产产品。
“目前CellX已通过高通量平台，筛选出了近20款永生化细胞系包括高附加值的牛肉和海鲜等品类，其中多款已实现悬浮驯化。”CellX研发总监陈双双说到。
CellX是目前国内唯一一家迈入千升吨级中试生产阶段的细胞培养肉公司，也是率LONG8官方入口先将细胞培养肉的成本带入百元时代的行业领先者。
“千升吨级”和“百元时代”是标志着CellX和中国细胞培养肉行业步入了产业化的重要里程碑。
未来CellX将持续推进技术创新与突破，不断降低培养肉的生产成本，加速中国细胞培养肉行业发展。返回搜狐，查看更多