为进一步规范农村地区肉类制品市场秩序,严厉打击肉类产品违法违规行为,切实保障广大农村居民饮食安全,近日,深州市市场监管局对辖区内农村集贸市场、肉类加工小作坊等重点场所开展肉类制品专项检查。
一是严查源头资质。执法人员重点检查肉类经营户的进货台账、动物检疫合格证明等,确保肉类来源合法、渠道可溯,杜绝未经检验检疫或来源不明的肉制品流入市场。二是强化过程监管。对肉类制品的储存条件、加工环境、从业人员健康证明等环节进行细致检查,针对检查中发现的个别经营者索证索票不全、台账记录不规范、储存条件不达标、环境卫生差等问题,执法人员现场督促,要求限期整改到位。三是加强宣传引导。在检查过程中,执法人员同步开展食品安全法律法规宣传,向经营者讲解相关规定,强调肉制品生产经营相关要求。
下一步,深州市市场监督管理局将持续加大农村食品安全巡查力度,通过“常态化检查+突击抽查”相结合的方式,全力守护农村群众饮食安全,营造安全放心的消费环境。
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