2025年7月15日，第77期“气候会客厅”在云南省大理市洱海边简约举行，地球最美游客、旅行家、艺术家、“素行天下，每日一素”全球公益联盟发起人马绰，木雕企业家万总，素食与传统文化爱好者沐慈，非遗传承人撷乐，捡拾达人杨素珍等参与会客厅活动。活动由原东风柳汽绿色中国行宣传大使、青爱工程宣传大使、中国环保最高奖“地球奖”获得者、十大素食华人叶榄发起。
马绰讲述了对素食和气候变化的看法，他说：“素食主义作为一种减少或避免动物产品消费的饮食方式，与应对气候变化有着密切关联。根据联合国粮农组织的研究数据，全球畜牧业产生的温室气体排放约占人类活动总排放量的14.5%，其中饲料生产与加工占45%，反刍动物肠道发酵占39%。这一比例超过了全球所有交通工具排放的总和，显示出畜牧业对气候变化的重大影响。从环境资源角度看，生产肉类（特别是牛肉）所需的土地和水资源远高于植物性食物。研究表明，生产一公斤牛肉的温室气体排放量是植物性食物的数倍，且需要消耗更多的水资源和土地面积。畜牧业还导致44%的甲烷排放，这种气体的温室效应是二氧化碳的84倍，对全球变暖影响更为显著。转向植物性饮食能有效减少个人碳足迹。联合国报告指出，通过减少肉类消费和推广可持续农业实践，全球有望实现显著的温室气体减排。植物性饮食不仅降低碳排放，还能缓解土地压力、节约水资源，为应对气候变化提供了一种切实可行的解决方案。”
马绰，四川成都人，健康饮食推广者、独立行为艺术家。2012年，马绰发起“素行天下”《我的健康我做主》公益巡讲活动，行走中国，分享素食健康、绿色环保理念。至今，马绰已搭车800多辆，到过800多个城市，发放素食环保宣传单页近15万册，影响了几百万人关注素食。应邀到清华大学、北京大学、浙江大学、百度集团、各地电视台广播电台、社区机关、中小学幼儿园宣讲。他还到马来西亚、印度尼西亚、日本、印度、意大利等地做素食分享，举办讲座近1200场。2024年9月，荣获“寻找地球最美游客”奖。
叶榄表示：“我带着母亲的这次大理之行，和大理良好的气候环境有关。每年的暑假，都是大理的黄金旅游季，全球游客齐聚大理，感受风花雪月之美。和昆明一样，大理也是吃气候红利的城市，未来全球气候灾变会不会对大理造成影响，还不好说。”万总、沐慈、撷乐、杨素珍也谈了对环保和气候变化的看法。之后，叶榄在洱海边捡拾垃圾并请游客用最贵环保夹子捡拾，以实际行动清洁环境。
会客厅活动结束后，叶榄组织了“绿色出行.碳中和火炬”传递，作为素食行走第一人，马绰在美丽的洱海边点亮火炬并传递给沐慈、撷乐，大家还表达了对绿色和平世界的美好祝福。马绰说：“素行天下，愿一切生命得到爱！”他绿色和平的声音瞬间融入苍山洱海之间，成为一个素食行者自然之爱的最美注脚。为了表达对马绰长期以来行走世界推广素食的敬意，在洱海边，叶榄邀请马绰参加了气候行为艺术——共绘雪山画卷，齐护地球家园。作为一位优秀的艺术家，马绰饱蘸用七大洲40国水土汇兑的墨汁在雪山画卷上画了几棵茂盛的松柏，表达了自己对气候灾变的忧虑和对绿色未来的祝福。
本次活动由世界徒步协会人与气候委员会（气候大学）、“素行天下，每日一素”全球公益联盟、“墨子绿色与和平奖”地球公民评审团（当代墨子荟）、2030计划主办，上淮叶榄生态文明展览馆、叶榄文化艺术乡建展览馆、绿色旅游.最美游客展览馆、“打造信阳诚信之都”行动网络、“生态文明日，志愿一小时”行动网络、“碳中和日”行动网络、“世界禁赌日、世界控酒日”行动联盟协办。
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