中医药是打开中华文明宝库的钥匙，基于真实世界研究证据的中医药是现代健康食品产业创新的宝贵资源。药食同源类食品具有显著的健康益处和食用安全性优势，符合现代绿色自然的健康需求，消费和市场潜力巨大。中医药与现代食品工程技术融合有利于促进健康食品产业的技术创新，使药食同源产品符合现代消费和生产场景。近年来团队立足现代工程技术和评价技术，围绕湘产药食同源中药材和相关中医药膳产业化相关的加工工艺、质量评估与功效评价等方面开展了系列研究。针对产业技LONG8官方入口术问题，分别就百合（蒸汽护色）、黄精（挤压蒸煮）、玉竹（趁鲜加工）和茯苓（真空微波干燥）等中药材加工技术和中医药膳食品开发等开展研究，获得了一些具有实际应用价值的经验。“中医药学是一个伟大的宝库，应该努力挖掘”。中医药制造，传承是根，创新是力。药食同源产业技术创新需对标现代生产和消费场景，与现代生活方式、生产方式和评价方式接轨，才能有效促进中医药健康食品产业的可持续健康发展。
杨勇，博士，教授，湖南中医药大学食品科学与工程学科带头人，博士研究生导师。本科毕业于南京农业大学食品工程专业（工学学士），研究生毕业于西南大学食品科学专业（工学硕士）和西南大学农业资源利用专业（农学博士）。兼任国家保健食品注册咨询专家、国家农业农村部农产品加工标准委员会委员、湖南省中药材产业技术体系岗位专家、湖南省农林与食品专业本科教指委委员等职。主持及完成纵向科研课题16 项，横向课题4 项。以第一或通信作者在《International Journal of Biological Macromolecules》《Food Science and Human Wellness》《Biomedicine & Pharmacotherapy》《Frontier in Nutrition》《Fitoterapia》《Planta Medica》《食品科学》《中草药》等国内外杂志发表学术论文70余篇。以第一完成人身份获省部级科学技术奖励两项，市厅级科学技术奖励4 项。研究兴趣：食药资源化学与健康应用。
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食LONG8官方入口品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。
为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院（环境与轻纺工程学部） 主办， 湖南省农业科学院、北京食品科学研究院、岳麓山工业创新中心承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社 、中国工程科技发展战略湖南研究院 、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。
为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。
北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。