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食品人看食品事——2025年食品行业十大热门词汇候选词汇（13）外卖大战
核心提示：食品人看食品事——2025年食品行业十大热门词汇候选词汇（13）外卖大战
编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事食品行业十大热门词汇》评选活动，在
网友及行业朋友的大力支持下已成功举办20届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。
2025年12月02日-31日，食品论坛全网征集，网友热情参与，提名超100个行业热词。依据提名热度和资讯曝光量，17个热门候选词新鲜出炉：保水虾仁、天水染色糕点、绿捷食安事件、海底捞小便门、预制菜争议、数字标签、校园配餐国标、河南假奶粉、商标误导营销、杨铭宇加盟店后厨乱象、食安法修正、食品标签新规、外卖大战、双无换证、食品安全主体责任、食安标准批量换新、磷虾油事件！
2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模增速放缓至7.2%，增长触顶态势明显，但即时零售市场保持36%的高速增长，预计2027年规模将突破5万亿元。在此背景下，京东于2025年高调入局外卖行业，打破原有市场格局，引发全行业连锁竞争反应，形成年度“外卖大战”热潮。
2025年2月11日，京东正式进军外卖行业，宣布为入驻商家提供“全年免佣金”政策，聚焦中高端餐饮品牌打造“品质堂食”定位，直接冲击现有市场规则。
2025年2月19日，京东加码骑手权益保障，宣布自3月1日起逐步为全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险，成为行业首个全面覆盖骑手社保的平台；同日，美团迅速跟进，宣布搭建骑手社保信息系统，计划二季度实施，逐步为全职及稳定兼职骑手缴纳社保；饿了么也同步披露，已在部分城市试点骑手社保缴纳，并启动全国首批7个省市新就业形态人员职业伤害保障试点。
2025年3月20日，京东落地骑手社保政策，与超10000名全职骑手签署正式劳动合同，承担包括个人缴纳部分在内的全部社保费用，确保骑手到手收入不受影响。
2025年3月21日，刘强东在朋友圈公开发声，呼吁全行业为快递员和骑手提供五险一金，强调企业不应压榨基层劳动者，引发社会对骑手权益的广泛关注。
2025年3月24日，京东外卖快速起量，日订单量突破100万单，覆盖142座城市，吸引45万家餐厅入驻，免佣金政策成效显著。
2025年4月15日，美团升级即时零售品牌“美团闪购”，将配送时效压缩至30分钟，覆盖3C数码、生鲜等高客单价商品，以生态协同应对竞争。。
2025年4月19日，美团就“封杀骑手跳槽”的传言进行龙8辟谣，称相关内容为编造，将通过法律手段维权，骑手竞争相关争议浮出水面。
2025年4月21日，京东发布公开信，指控竞争对手平台强迫兼职骑手“二选一”，导致订单延迟，随即宣布超时20分钟以上订单全部免单，以用户权益保障策略反击竞争压力。
2025年4月25日，饿了么优化骑手保障政策，明确恶劣天气自动触发补贴，确保众包配送员小时劳动报酬不低于25元，逐步取消超时扣款，缓解骑手焦虑。
2025年4月30日，饿了么正式启动“超百亿”补贴活动，用户可通过关键词领取满减、折扣券；同日，淘宝宣布加入战局，将“小时达”升级为“闪购”，计划5月6日在全国铺开，阿里系形成协同作战态势。
2025年5月1日，美团跟进骑手权益优化，为骑手提供配送权益，可自动兑换外卖柜入柜费用。
2025年5月6日，京东秒送上线“京东饭卡”储值服务，支持余额随时退、可送礼、叠加优惠，提升用户粘性与平台现金流；同日，淘宝闪购在全国正式铺开。
2025年5月13日，监管部门首次介入，市场监管总局联合多部门约谈京东、美团、饿了么等平台，要求规范竞争行为，落实主体责任，维护消费者、商家及骑手合法权益。
2025年7月5日，阿里、美团发放大额外卖券，出现“0元购”现象，消费者大量涌入导致美团APP一度瘫痪，部分订单配送受阻；骑手因单量激增、配送费翻倍实现收入上涨，但商家端压力凸显。
2025年7月11日-12日，京东上线元小龙虾”限时抢购活动，美团、淘宝闪购再次加码大额券，引发奶茶店等商家集中爆单，部分门店无法正常出单，配送秩序混乱。
2025年7月13日，阿里推出“超级星期六”计划，未来100天内每周六发放188元外卖红包，持续加码用户补贴。
2025年7月18日，市场监管总局再次约谈饿了么、美团、京东，明确要求严格遵守法律法规，理性竞争，构建多方共赢生态。
2025年7月22日-23日，地方监管跟进规范，郑州、上海市市场监管局先后约谈平台，上海地区平台率先落实三项整改：下线“零元购”、收缩免单范围、成立专项工作组强化监测与骑手保障。
2025年8月1日：三大平台集体表态，美团、淘宝饿了么、京东分别发文，承诺抵制恶性竞争，停止“0元购”等内卷式补贴，共建健康行业生态。
2025年8月5日-18日，平台转向良性扶持，美团启动中小商户发展扶持计划，阿里系推出“城市骑士橙意计划”，加码商家赋能与骑手关怀。
2025年9月10日，大众点评重启品质外卖服务，同步发放2500万张品质外卖消费券，行业竞争从价格战转向品质服务竞争。
2025年12月4日，《外卖平台服务管理基本要求》正式发布，明确禁止平台将促销成本向商户分摊、强制商户促销等行为，从制度层面规范行业竞争。
2025年12月下旬，行业影响显现，数据显示外卖大战导致平台普遍亏损，美团三季度净亏损186亿元，商家呈现“增量不增收”状态，餐饮行业增速降至疫情以来低位；平台逐步加大商家赋能投入，美团此前推出的10亿餐饮商家助力金于12月31日起分批到账，支持商龙8家提质增效与数字化升级。
本次外卖大战是即时零售崛起背景下的行业格局重构，从初期的佣金优惠、骑手权益争夺，逐步升级为用户补贴内卷，最终在监管介入下回归理性。事件推动了外卖行业骑手权益保障的规范化，倒逼平台从“流量争夺”转向“价值创造”，同时也暴露了低价竞争对商家经营的冲击。后续行业竞争焦点将集中在数字化赋能、服务品质提升与生态协同构建上，实现多方共赢的可持续发展。
食品人看食品事——2025年食品行业十大热门词汇候选词汇（12）食品标签新规
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