央广网广州3月13日消息（记者郑少纯 官文清 实习记者雷嘉仪）春日岭南，粤味飘香。“广货行天下·粤牧优品”文明集市促消费活动将于3月14日启幕，广东壹号食品股份有限公司总裁、壹号土猪品牌联合创始人黎小兵将携壹号土猪黑猪油、小笼包、烤肠等特色产品亮相。深耕土猪赛道二十载，黎小兵始终坚守品质初心，以品牌化、产业化双轮驱动，让壹号土猪从岭南走向全国。3月12日，黎小兵接受央广网《广东会客厅》专访时，向记者分享了广货出圈密码、产业链建设路径与产业助农思考。
以“促消费、树品牌、拓市场”为核心的“广货行天下·粤牧优品”文明集市促消费活动，是推动“广货行天下”春季行动走深走实的重要抓手，将为广货出省出海打通产销对接、品牌传播关键链路。黎小兵认为，当下大众饮食需求已从“吃得饱”向“吃得好”转变，本次集市精准契合这一趋势，创新打造沉浸式消费场景，为粤牧优品搭建直通全国的渠道，对企业、农户和农产品品牌发展皆是重大利好。
在黎小兵看来，“广货行天下”行动能让“粤字号”优品被更多消费者熟知。本次活动中，全省多地名特优新畜牧产品将集体亮相，壹号食品的猪油、小笼包、烤肠作为主推单品，将与众多粤牧优品同台展示。黎小兵坚信，品质是广货出圈的核心竞争力。
壹号土猪黑猪油便是品质制胜的典型案例。黎小兵说，壹号土猪黑猪油凭借严苛品控，上线即“出圈”，回购率居高不下，“如今消费者‘宁愿吃少一点、也要吃好一点’，价格不再是核心考量，品质和口感才是关键，这也是壹号食品能在全国市场站稳的原因之一。”
深耕土猪赛道二十载，壹号食品能成为行业领军者，核心在于对育种保种、养殖、加工、销售等环节进行全产业链布局，以标准化运营筑牢品质防线。黎小兵坦言，土猪养殖对各环节要求更高，企业从创立之初便将品质与品牌作为立身之本，二十年来从未动摇。
育种保种是土猪产业发展的根基，更是企业核心竞争力的关键。黎小兵介绍，壹号食品早早布局育种保种工作，2023年5月，历时十多年培育的“乡下黑猪”新品种通过国家畜禽遗传资源委员会审定，既保留土猪肉质优势，又解决了传统地方猪种的短板。
壹号食品还在广州从化建成全国首个多品种活体基因库，保育四大广东本地猪种，让地方猪种在产业化中得到保护和开发。“未来企业的核心竞争力，就是品种的问题。”黎小兵直言，种质资源是农业的“芯片”，壹号土猪黑猪油的优质口感，正是源于优质本土猪种的先天优势。
在养殖端，壹号食品采用“公司+基地+农户”模式，基地均由企业自主建设，农户到基地开展养殖工作，既降低农户养殖的资金门槛，又便于统一管理。“建一个猪场至少需要几十万甚至上百万元，农户很难承担得起。我们建基地，农户来养殖，既解决了他们的资金问题，又能让我们更好地把控品质。”黎小兵说。
在加工端，壹号食品紧跟市场消费趋势，大力发展深加工产品，推出小笼包、烤肠、水饺等多款便捷食品，贴合年轻消费者的饮食需求。黎小兵坦言，如今的年轻消费者对便捷、优质的食品需求旺盛，而壹号食品的深加工产品，正是以优质的土猪肉为核心原料，在保证品质的前提下，为消费者提供便捷的饮食选择，“例如，壹号土猪黑猪油采用标准化生产工艺，解决了家庭炼制时火候难控、口感不一、易产生有害物质等问题，让传统食材更适配现代消费场景。”
在销售端，黎小兵告诉记者，除了农贸市场、大型商场等传统渠道，壹号食品还布局了线上销售渠道，开展电商直播，贴合年轻人的消费习惯，让品牌更具活力，壹号土猪黑猪油能快速成为线上爆款，也是得益于这一渠道布局。
壹号食品还积极推动产学研深度融合，与华南农业大学、中山大学生命科学院等高校建立深度合作关系，从育种、营养到疾病防控等多个方面开展技术研发。在黎小兵看来，高校拥有先进的技术和科研资源，但缺乏落地转化平台，而企业作为市场主体，能够成为高校技术转化的桥梁，将科研成果真正运用到生产养殖的实际环节，既提升了企业的技术水平，又让高校的技术发挥了实际价值，更有利于实现整个土猪行业的技术升级和肉类产品的品质提升。
在她看来，产业链的建设并非单一环节的打磨，而是全链条的协同发展，只有LONG8在育种保种、养殖、加工、销售等各个环节都坚守标准、筑牢品质，以产业化路径推动各环节联动发展，才能让品牌走得更稳、更远，更让土猪产业实现高质量发展。
作为农业产业化国家重点龙头企业，壹号食品从发展之初便与农村、农户紧密相连。黎小兵说，二十年来，企业坚持以产业赋能乡村，将土猪产业与乡村振兴深度融合，让农户共享产业红利。
富民兴农，需要让农户成为产业发展的参与者和受益者。壹号食品打造的“中国土猪第一村”官湖村，便是产业助农的成功范本。曾经的贫困村官湖村，在企业带动下建成规模化养殖基地，企业为110多户村民提供猪苗、饲料、技术支持并统一收购，让村民户均年收入达7万至20万元；还整合村内土地改种荔枝、牧草，推动种养结合，既增收又改善生态。
在官湖村经验基础上，壹号食品推出了“百村千户”计划，于去年下半年起在湛江试点，企业在100个村选取每村10户农户，打造种养结合的循环农业2.0版本。“农户养殖约1000头土猪的同时，种植几十亩象草，象草经发酵后作为土猪饲料，土猪粪便成为象草的养分，这样一来，就形成‘种植—养殖—循环’模式，既解决饲料和环保问题，又提升猪肉品质。”黎小兵说，“这一模式让农户降本增收，企业获得优质原料，消费者吃到更好的猪肉，多方受益。”
试点过程中，壹号食品还深化产学研合作，为农户提供全程技术指导，安排专业人员把关种养各环节，还以保价回收方式收购土猪，让农户“养得好、卖得出、能增收”。而“公司+基地+农户”的经典模式，也为农户提供了稳定的就业增收渠道。
黎小兵介绍，广东优质农产品资源丰富，但有时会因无品牌、缺乏产业化运营而陷入“优质不优价”“丰产不丰收”的困境。在她看来，“品牌化+产业化”是富民兴村的关键路径。
“企业的介入让农业生产有了标准和保障，减少盲目生产的情况。”黎小兵说，与此同时，品牌的严格品控也让消费者更放心，最终形成“农户安心生产、消费者放心购买、企业稳步发展”的良性循环。她认为，乡村振兴的核心是产业振兴，龙头企业要发挥品牌、技术、渠道优势，与农户构建利益共享、风险共担的产业联合体，让乡村产业更有活力和后劲。
从深耕土猪赛道到携手“广货行天下”推动粤货出圈，再到以产业助力乡村振兴，黎小兵始终坚守品质初心与乡村情怀。在她眼中，土猪行业的竞争最终是品质的竞争，企业发展离不开社会责任的担当。展望未来，黎小兵有着清晰的规划：壹号食品将继续以品质铸品牌，以产业兴乡村，坚守育种保种初心，持续打磨产品品质，不断推广 “百村千户” 计划，以规模化养殖推动地方猪种保种，让壹号土猪黑猪油等更多粤式土猪优品走出广东、香飘全国。
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