本报讯 （记者乔燕强）近日，辽宁省市场监管局结合该省食品产业结构特点和当前食品安全形势，编制印发食品安全高风险因子防控手册（以下简称“手册”），推动食品安全治理模式向事前预防转型，着力从源头防范区域性、系统性食品安全风险，全面提升食品全链条风险管控能力。
辽宁省食品资源丰富，产业体系完备，盘锦大LONG8官方入口米、朝阳小米、铁岭榛子等一批特色食品享誉全国。手册坚持问题导向与风险防控相结合，系统梳理卫生健康部门诊疗数据、疾控部门食源性疾病信息、工业和信息化部门行业发展特点等多维度基础数据，严格按照危害程度及所需医疗干预级别明确列出重点风险因子，对食品安全风险实施精准靶向监控。
手册突出全链条监管与产业发展协同推进，深入贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，将辽宁传统特色优势食品纳入重点保障范围，逐一梳理品类特性，提出科学有效的针对性防控措施。同时，手册注重规范执法与优化营商环境相统一，落实辽宁省关于规范涉企行政检查、优化营商环境的相关工作部署，实施精准化分类监管，引导监管力量向高风险环节精准聚焦，切实降低守信企业的迎检负担，以更低的制度性交易成本和更稳定的监管预期持续优化食品领域营商环境。
据了解，手册创新构建“三级三类”风险分析框架，覆盖畜禽、粮油、水产、果蔬、酒类5大传统优势产业共12大类特色食品，对应细菌性、线项高风险因子，逐项明确风险来源并制定可落地的具体防控措施。