在农业工业循环系统中运营的微型企业的社会绩效。应用SO-LCA方法管理动物副产品（ABPs）。56%的社会指标表现积极。屠宰场废弃物的气味暴露成为一个关键社会问题。
全球肉类消费持续增长，导致大量动物副产品（Animal By-Products, ABPs）的产生，占动物活重的25%至50%。这些ABPs若处理不当，会引发地下水污染、社区生活质量下降等环境和社会问题。欧盟鼓励通过循环经济策略（如回收利用）将ABPs转化为生物基肥料等资源，以实现农业食品部门的高水平可持续性。然而，现有研究多聚焦于生物肥料回收的环境影响，对社会层面的评估严重不足。尽管社会生命周期评估（Social Life Cycle Assessment, S-LCA）方法已引起学术界关注，但其在农业工业循环系统中的应用仍十分有限，尤其缺乏针对屠宰场废弃物（Slaughterhouse Waste, SW）回收有机土壤改良剂（Organic Soil Improver, OSI）的社会绩效评估。当前文献中，尚无研究采用社会组织生命周期评估（Social Organizational LCA, SO-LCA）方法评估此类循环系统，且已有研究多依赖专家意见或假设场景，缺乏实际企业数据，导致结果代表性不足。因此，本研究旨在填补这一空白，通过SO-LCA方法评估一家意大利微型企业在农业工业循环系统中回收OSI的社会绩效，为政策制定者、行业利益相关者和研究人员提供实践参考。
研究人员采用SO-LCA方法，遵循ISO 14075和UNEP指南的四阶段框架，以组织为参考单元。应用参考尺度评估法（Reference Scale Assessment），基于性能参考点（Performance Reference Points, PRPs）对27个绩效指标进行评分（-2至+2）。数据收集通过公司访谈、问卷调查（针对工人和消费者，采用Likert 5点量表）、公司内部报告（如健康安全认证、供应商登记册）及国家统计数据（如意大利国家统计局ISTAT）进行。材料性评估（Materiality Assessment）通过文献综述和专家圆桌会议确定利益相关方（工人、当地社区、价值链参与者、消费者、社会）及相关的5个影响类别（健康与安全、工作条件、人权、社会经济影响、治理）和20个子类别。样本来源为意大利撒丁岛卡利亚里工业区的一家微型企业（6名工人、3名共同所有者），其通过专利技术将SW与绿色堆肥土壤改良剂（Green Composted Soil Improver, GCSI）混合生产OSI。
总体而言，公司56%的绩效指标获得正分，18%表现存在改进空间，26%为负分。关键社会问题包括：工资满意度低、心理健康风险、气味暴露等。
通过问卷调查和公司记录评估，公司在健康安全法规合规、工作时间和雇佣关系方面表现积极（无工伤事故，83%为永久合同）。但负面结果包括：33%工人表现出焦虑或抑郁症状（管理人员），67%工人报告频繁暴露于气味（Likert评分4-5），50%工人工资接近国家最低工资（低于生活工资），仅33%对工资满意。培训和教育方面，仅提供强制培训，缺乏额外技能提升机会。67%工人对整体工作条件满意，无人想更换工作。
通过公司支出数据和访谈评估，公司在社会经济影响方面表现优秀：100%工人来自当地，80%支出流向本地供应商，并支持社区活动（如赞助当地足球队）。但健康安全方面为负：SW处理产生的氨和硫化氢气味降低了周围生活质量，尽管公司已改进空气处理系统。公司开展了生命周期评估（LCA）研究以表征OSI环境特征。
通过供应商认证和关系评估，公司在供应商选择上未充分考虑质量或可持续性认证：仅45%供应商拥有自愿质量管理认证（如ISO 14001），36%拥有社会可持续性认证，小型屠宰场缺乏认证。但供应商关系良好：交付时间和付款通常准时。
通过20名农民问卷（14份完成）评估，公司表现优秀：85.7%农民会推荐产品，93%认为OSI为高质量产品，且认为其比合成肥料更可持续。但36%报告产品有强烈气味。缺乏反馈机制，主要通过电话沟通，但透明度良好，农民在购买时获得全面信息。
通过参与活动和合作伙伴评估，公司表现良好：参与Ecomondo等国际活动，2023年获得农业领域可持续公司奖，与卡利亚里大学合作开发专利，参与国家和国际研发项目。但可与教育机构的合作有待加强（目前仅参与非正式外展活动）。
**总结讨论**：本研究揭示了SW回收OSI系统中社会绩效的关键问题：气味暴露不仅影响工人，还影响当地社区和消费者；工资水平低于生活工资导致工人满意度低；心理健康问题需通过心理支持计划改善；供应商认证缺失需通过提高意识和社会责任实践解决。尽管存在这些挑战，公司在本地就业、产品品质、研发合作等方面表现积极。局限性包括：样本仅为一家微型企业，结果可能不具全意大利代表性；未进行权重分配以避免小样本偏差。未来研究应扩展至行业层面，评估工作压力，并纳入权重以促进比较。
**结论部分翻译**：本研究开展了SO-LCA评估，以评价位于意大利撒丁岛的一家从事屠宰场废弃物资源回收的微型企业的社会绩效。研究结果有助于填补关于农业部门循环经济实践社会影响评估及生物废弃物管理系统社会绩效的文献空白。此外，本研究为从事畜牧业和农业工业部门可持续废弃物管理与循环经济转型的政策制定者、行业利益相关者和研究人员提供了实践见解。研究对象在56%的绩效指标上获得正分，其余指标被评为低绩效。在以下方面观察到非常良好的社会绩效：i) 遵守工人安全法规；ii) 当地就业和经济发展；iii) 供应商持有可持续性认证；iv) 参与研发合作伙伴关系；v) 产品对消费者（农民）的质量。然而，与SW和OSI生产相关的气味暴露成为一个关键社会问题，不仅影响工人，还影响当地社区和消费者（农民）。本研究强调，为推动生物废弃物到资源部门的可持续转型，应进一步努力：i) 优化技术发展以最小化工人气味暴露风险，并改善工作环境，考虑到67%的工人报告高频暴露于气味；ii) 实施工人心理支持计划以监测心理健康，并在早期阶段识别潜在心理问题；iii) 鼓励采用社会和环境可持续性认证，以确保从生产者到消费者的更大控制和安全性；iv) 推广使用有机土壤改良剂替代矿物肥料，以减少矿物肥料生产和使用带来的社会经济影响（如食品安全、对生产国的依赖）以及环境和健康问题（如土壤和空气污染、养分龙8流失、水污染）；v) 实施信息系统以提高对生物肥料益处的认识，考虑到生物基肥料的购买选择受其益处信息数量和质量的影响；vi) 制定政策以调整工资反映当地生活成本；vii) 增加并支持女性在管理职位中的比例。