夏季气温攀升，食品易腐烂变质，餐饮食品安全风险随之增高。为切实保障辖区群众饮食安全，有效预防食源性疾病发生，近日，涡阳县市场监督管理局义门所结合夏季食品安全特点，组织执法人员对辖区内餐饮单位开展了后厨卫生及食品保质期专项检查行动，筑牢夏季食品安全“防护网”。
此次专项检查聚焦群众消费集中、风险隐患较高的中小型餐馆、小吃店、快餐店等龙8娱乐平台餐饮单位，重点围绕三大方面展开细致排查：一是后厨环境卫生，执法人员逐一检查操作台、地面、墙面是否清洁无油污，油烟管道、通风设施是否定期清理，垃圾桶是否加盖并及时清运，以及防蝇、防鼠、防尘“三防”设施是否配备到位、正常使用，从环境源头切断污染风险；二是食材储存与管理，查看冷藏冷冻设备温度是否达标，生熟食品是否分区存放、避免交叉污染，肉类、蔬菜等食材是否新鲜，是否存在腐烂、变质情况；三是加强食品保质期管理，对库存的米面油、调味料、预包装食品等逐一核查生产日期、保质期，严厉查处使用过期食材、临期食品未规范标注、篡改生产日期等违法违规行为，同时督促经营者严格执行进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯。
检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”的原则，对发现的后厨卫生不达标、食材存放不规范、部分调味料临近保质期未及时处理等问题，当场向经营者指出并下达《责令整改通知书》，明确整改要求和时限，要求其限期整改到位。对于情节轻微的，现场指导经营者规范操作；对于涉嫌违法的，将依法依规严肃处理。同时，执法人员还向餐饮单位负责人宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调夏季食品安全的重要性，督促其落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和培训，提升食品安全意识。
下一步，义门市场监管所将持续加大夏季餐饮食品安全监管力度，采取“定期检查+随机抽查”相结合的方式，对整改情况进行“回头看”，确保问题整改不走过场、不留死角。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，形成“监管+群众”共治合力，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，让大家在炎炎夏日吃得放心、吃得安心。
中新社成都8月13日电 题：舌尖上的世运：“中国味”圈粉“世界胃”作者 王利文 贺劭清 袁牟知博红油在餐碗里轻轻晃出涟漪，巴拿马柔术运动员阿罗塞梅纳·雅克琳盯着碗里的红油抄手，先用勺子舀起一勺汤试探，辣得吐舌却又忍不住再尝。这样的鲜活场景，正在成都世运村和成都的街头巷尾不断上演。
01基本案情四川省某酒业有限公司于2009年成立，前身为某酒厂，传承自明末清初川西地区著名烧坊“某烧坊”，其历史传承悠久，曾获得四川省科技厅专家组推荐。2013年，该公司财务危机爆发，2014年停工停产，引发80余起诉讼。
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