中商情报网讯：休闲零食消费有着高频、及时等特征，属于非目的性消费。在消费不断升级的当下，国内休闲零食市场呈现出持续扩张的趋势，整体行业年复合增长率高达6.6%。
休闲食品产业链上游为食品原料、食品辅料、食品添加剂、食品包装材料等，其中食品原料包括坚果、果蔬、五谷、肉类等，食品辅料包括食用盐、白砂糖、淀粉、调味料等；中游为坚果炒货、糖果蜜饯、膨化食品、烘焙糕点、肉制品及海洋食品六种核心类别；下游为休闲食品销售流通环节，主要通过各类线上及线下渠道到达终端消费者手中。
休闲食品产业链以上游原料品质控制（坚果坏果率≤1%、冻干果蔬复水性＞90%）与辅料创新（海藻糖替代蔗糖、天然防腐剂）为基石，中游六大品类依托工艺升级——非油炸膨化（丙烯酰胺≤50μg/kg）、短保烘焙（水分活度Aw＜0.85）、HPP灭菌海鲜（＞600MPa）满足健康需求；下游通过全渠道渗透（直播转化率＞18%、零食量贩店折扣率30%）、新零售融合（无人货柜识别率＞99%）及场景化营销（露营套餐客单价＞100元）触达消费者。未来发展聚焦清洁标签（0添加产品占比＞50%）、可持续包装（可降解材料普及率＞80%）及智能制造（3D打印定制零食），亟需突破农残重金属管控（镉≤0.1mg/kg）、供应链效率（损耗率＜5%）及同质化竞争（专利产品占比＞20%）等挑战，以响应消费升级驱动的万亿级市场扩容。
近年来，中国谷物产量整体维持在60000万吨以上，呈现稳定增长趋势。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国农产品产业深度分析及产业发展风险研究预测报告》显示，2024年中国谷物产量65229万吨，比2023年增加1086万吨，增长1.7%。中商产业研究院分析师预测，2025年中国谷物产量将继续增长至65920万吨。
随着肉制品需求快速增长，国内肉类产量也不断增加。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国农产品产业深度分析及产业发展风险研究预测报告》显示，2024年全国肉类产量达9779.93万吨，同比增长0.33%。中商产业研究院分析师预测，2025年全国肉类产量将超过10000万吨。
中商产业研究院发布的《2024-2029年中国农产品产业深度分析及产业发展风险研究预测报告》显示，2024年全年水产品总产量7366.5万吨，比上年增长3.5%。其中，养殖产量6062万吨，增长4.3%；捕捞产量1305万吨，下降0.1%。中商产业研究院分析师预测，2025年中国水产品产量将继续增长至7535万吨。
当前食品原料行业正加速向规模化、标准化、绿色化转型，头部企业通过全产业链整合强化资源控制力，同时技术创新推动基础原料（如植物蛋白、低温乳品）向高附加值升级，供应链韧性建设成为竞争核心。中粮、北大荒等龙头企业依托全产业链与技术创新主导基础原料供应，新希望、光明聚焦细分领域高效产能，五得利、国联水产通过专业化生产强化品类壁垒，共同构建中国食品原料安全体系。
中国食品辅料产业已形成“健康化+全球化+技术自主”三位一体的竞争格局，头部企业通过突破生物制造、零添加工艺及绿色合成技术，显著提升高附加值产品占比并重构全球供应链话语权。产业链纵向深化原料替代与成本优化（如水解糖、玉米全组分利用），横向向功能健康（益生元、代糖）、低碳生产（生物发酵、催化降耗）延伸；国际化进程从产能输出转向标准输出，以国际认证、本土化研发加速渗透欧美高端市场，驱动国产化率从45%向60%跃进，技术迭代与生态协同成为行业分化的核心变量。
中国零食行业在消费升级、渠道变革与技术创新的多重驱动下，正迎来前所未有的发展机遇。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国休闲食品产品分析及发展趋势研究预测报告》显示，中国休闲食品行业的市场规模从2020年的7749亿元增长至2024年的9330亿元，复合年增长率为4.8%。受消费者健康意识提升及健康休闲食品产品持续创新的推动，中商产业研究院分析师预测，2025年中国休闲食品市场规模将达到9720亿元。
2024年，中国休闲食品细分市场规模排名前五的是炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包、蛋糕和糕点、肉制品以及水产动物制品、糖果。其中，炒货食品及坚果占比最多，达17.3%，其次分别为10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。
近年来，国内休闲食品相关企业注册量呈稳步增长状态。企查查数据显示，中国目前约有106.40万余家经营范围含“休闲食品、零食”，且状态为在业、存续的企业。2024年，中国休闲食品新增企业注册量达24.12万家，较上年增长6.82%。
当前行业呈现“量价齐升”与结构性分化并存态势：一方面，健康龙8娱乐平台化（低糖、高蛋白、清洁标签）与功能化（代餐、药食同源）需求驱动品类创新，技术迭代聚焦工艺升级（如冻干、锁鲜）及供应链降本增效；另一方面，渠道碎片化倒逼全链路融合，量贩店扩张与即时零售重塑终端格局，价格战加剧份额争夺。未来增长动能来自细分场景渗透（露营、宵夜、跨境）、区域市场下沉及技术壁垒构建（智能制造、数字化定制），而原料成本波动、同质化竞争及食安风险将成为核心挑战，企业需在多元化布局与垂直领域深耕间动态平衡以捕获增量机会。
目前，中国A股上市休闲食品相关企业数量较少，其中上海市数量最多，共4家。2025年第一季度营收最高的是三只松鼠，营业收入达37.23亿元。
在线上渠道中，抖音休闲零食份额占比持续飙升，2024年渠道份额已达54.55%，逐渐成为休闲零食线上销售的中流砥柱。天猫和京东占比分别为32.36%和13.09%。
从小店的销售分布来看，个体店、官方旗舰店等多元主体共存，个体店占36.52% ，显示消费选择更分散，品牌需平衡曝光与销售转化，应对渠道多元挑战。官方旗舰店占比达30.92%，旗舰店占比达25.82%。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国休闲食品市场调研及投资战略咨询报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。