食品安全是学生健康成长的重要保障，也是家长群体关注的焦点。为确保秋季开学后学校食堂正常供餐，筑牢校园食品安全与膳食质量防线，近日，沙市红门路学校组织家长委员会代表一行11人，实地走访湖北麦惠农业科技发展有限公司、荆州乐禾供应链有限公司两家集采集配企业，共同为学子“舌尖上的安全”把关。
考察首站为湖北麦惠农业科技发展有限公司。一行人深入食材配送现场，详细了解验收、分拣、配货、出库全流程及配套设施设备运行情况。企业负责人介绍了公司经营资质、供货能力等基本情况，重点说明肉类、蔬菜、配料、面食等食材的采购渠道，以及严格的农残检测、检验流程，强调所有食材均可溯源、品质可控。家委代表通过现场察看、互动交流，直观了解企业生产规模、食材来源、仓储环境、管理模式、检验检疫、配送安全及服务质量，并就食材配送流程、品类选择等关切问题提问，企业负责人逐一细致回应。
在荆州乐禾供应链有限公司，考察团重点关注操作间规范运行情况。据介绍，企业安装24小时全天候监控系统，由上级主管部门实时监督。通过监控多媒体平台，考察人员逐一查看食材供应、加工制作、洗涤消毒等环节及各功能间使用状态，对餐食制作全流程形成清晰认知。同时，仔细核查工作人员健康证、日常监督检查结果等资料。
在家委代表参观仓配区域过程中，企业专业人员全程陪同讲解。从冷藏库、冻库到分拣区、投递区，所有食品原材料的源头追溯体系得到系统展示，食材采购、品质管控、卫生安全等全链条管理流程详解同步开展。企业负责人现场演示食品留样管理、农产品农残检测等关键质控环节，并出示完整的质量检测报告及相关资质证明。针对日常供货中的细节疑问，工作人员逐项解答，从食材甄选、配送流程到膳食营养分析，全方位增进家委对校园餐采购工作的了解。
实地考察结束后，学校组织家委代表召开交流反馈会。代表们对此次活动给予高度评价，同时围绕食品安全管理提出宝贵意见建议。校方表示，将持续深化家校协同，凝聚教育合力，以更严密的措施守护食品安全，为孩子们的健康成长保驾护航。
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